Из чего состоит шоколад
- 4 сентября 2023
- 46:00
О выпуске
Что ценнее: какое тертое или какао-порошок? Для чего нужен дезодорированный пальмоядровый стеарин? В чем различия горьких, молочных, белых и розовых плиток?
В выпуске говорим о самом вкусном десерте, по версии двух Оль, — о его величестве Шоколаде. Обсуждаем, можно ли обойтись без лецитина в его составе, так ли страшны «е-шки» и почему невозможно добавить в него настоящую ваниль.
Партнер сезона — OLLIN Professional — https://ollinprofessional.ru/
Будь за ЗОЖ и в уходе за волосами, превосходи ожидания: https://clck.ru/352Nvu
Реклама
LjN8KbEAh
Команда:
Ведущие — Ольга Косникова, Ольга Балога;
Редактор — Вера Широких;
Продюсер — Анастасия Мусьякова;
Проджект-менеджер — Сусанна Галстян
Звукорежиссер — Булат Габсатаров.
Слушайте на разных площадках
Похожее
Российская миссия «Луна-25» стартовала с космодрома «Восточный». Американский инженер представил план по превращению астероида в колонию землян. Китай в очередной раз побил рекорд по количеству успешных запусков космических аппаратов. Эти и другие новости со всех уголков Вселенной — в сегодняшнем…
«Попробуйте научить семилетку быть внимательным!» или «это же дети, они будут всё время попадать в неприятности». Так, да не так. Первый десяток своей жизни ребенок копирует поведение взрослых. Поэтому если вы будете относиться к безопасности серьезно, то это уже поможет вашему ребенку. А мы вам в…
Кто впервые использовал ароматы и для чего? Как Клеопатра соблазняла Марка Антония с помощью духов? Какие запахи были в арсенале людей прошлого? Кто придумал дистиллировать эссенции? Почему в средневековье духи заменяли людям воду? Кто сделал парфюмерию популярной? И как это ремесло стало…
Героиня сегодняшнего выпуска есть на каждом столе, жить без нее человек не может, но и злоупотреблять ею не стоит — речь про соль. Разбираем, что это за продукт с точки зрения химии, есть ли зависимость от соли, полезны ли необычные виды соли. А еще, стоит ли бояться ферроцианида калия в составе…
