Обучение ресторанных команд
- 18 ноября 2022
- 33:41
О выпуске
Можно ли косячить обаятельно? В чем причина обесчеловечивания официантов и гостей? Нужно ли управляющему участвовать в командных играх? Что мешает общаться посетителям и сотрудникам ресторана? Обязательно ли производить на гостей гастрономическое впечатление? И за что на самом деле оставляют чаевые официантам?
Сегодня Евгения Лерман, специалист по сервису и обучению сотрудников ресторанов, рассказала нам о том, что такое эксклюзивный сервис и как он изменился за последнее десятилетие.
Создание витрины вашего интернет-магазина: https://clck.ru/32GGvK
Спонсор сезона: 2can — единая платформа для ведения бизнеса: прием платежей, касса, витрина, аналитика, управление товарами и остатками: https://clck.ru/32GJ5H
Над выпуском работали:
Ведущий — Сергей Добров; редактор — Вера Широких; продюсер — Александра Ярыш; звукорежиссёр — Филипп Девяткин.
Слушайте на разных площадках
Похожее
В новом выпуске поговорили с Владиславом Слесаренко — техническим директором (Chief Technical Officer) компании Lachestry — о том, чем занимаются CTO в различных компаниях. Выяснили, как грамотно выстроить карьерный рост в IT и не «выгореть». А еще узнали, стоит ли активно развивать е-com разных…
«Каждый месяц мы живём чудесами», — говорит Яна Гундарова — руководитель кризисного центра для женщин и детей, пострадавших от домашнего насилия. В новом выпуске мы расспросили Яну о том, как был создан дом-убежище, кто обеспечивает психологическую и юридическую поддержку женщин, переживших…
В новом выпуске поговорили с Андреем Ворониным — категорийным директором в «Яндекс Маркет» — о том, как работает маркетплейс изнутри. Выяснили про механизмы ценообразования и конкуретного анализа. А еще узнали, что такое Customer Journey и какие инструменты используются, чтобы на него повлиять.…
Инклюзивность — обязательное условие для многих компаний на Западе. Почему в России инклюзивность развивается медленно? Правильно ли мы понимаем значение инклюзивности? На что должны обращать внимание работодатели при приеме на работу: на разнообразие сотрудников, на их навыки или на уровень…
