Не на готовенькое

Последние записи

«Ресторанный бизнес — для экстравертов»: о рестораторах, франшизах и грузинской кухне

У нас в гостях Олег Ионко, управляющий партнер компании Restme. В этом выпуске поговорим нюансах запуска франшизы ресторана на примере бренда из портфеля компании — Аджикинежаль. Есть ли на рынке кадровый голод? Где лучше всего открывать свою точку, и обязателен ли для ресторана грузинской кухни — грузинский шеф? И почему ресторанный бизнес — ниша для экстравертов? Откройте свой ресторан с Restme и узнайте больше на сайте https://restme.pro/#brands 00:00 Начало 0:35 О Restme. Концепция бизнеса. 1:45 Из каких этапов состоит запуск франшизы? 4:23 О ресторанах Аджикинежаль 5:18 Сколько стоит открытие Аджикинежаль? Какие условия предоставляются по франшизе 6:42 Требования к будущим партнерам 08:11 Обучение франчайзи 09:02 Какие навыки обязательно нужны любому франчайзи в ресторанном бизнесе? 09:53 Средний срок окупаемости франшизы 10:59 Топ-3 типа локаций, где нужно открывать ресторан 12:23 Как происходит выбор локации для Аджикинежаль с франчайзи 13:47 Маркетинговая стратегия в разных регионах 14:41 Топ позиций ресторане грузинской кухни 15:51 За 9 лет присутствия концепции на рынке не было ни одного закрытия ресторана. Чем обусловлен такой результат? 16:58 Как вы выживали в пандемию? 17:38 Как устроено сотрудничество с франчайзи после запуска точки? 18:06 Как вы относитесь к идеям и предложениям франчайзи? 19:33 В каком формате проходит обучение партнеров? 21:01 Какому человеку точно не подойдет франшиза ресторана и ресторанный бизнес в целом? 22:06 Какие люди чаще покупают франшизу ресторана? 23:29 Какие бренды ресторанов есть в портфеле Restme? 25:39 Конкуренция на рынке грузинской кухни в России 27:02 Обязателен ли для ресторана грузинской кухни — грузинский шеф? 27:50 Кадровый голод в ресторанном бизнесе 30:54 Несколько неформальных советах будущим обладателям франшизы в ресторанном бизнесе. Команда: Ведущий — Илья Терновой; Редактор — Алина Исаева; Продюсер — Александра Ярыш; Монтаж — Илья Коваленко; Проджект-менеджер — Сергей Паксюткин. ИП Ионко Олег Витальевич ИНН: 540786458789 LjN8KPpaD Подпишись на подкаст в удобном плеере, чтобы не пропустить новые выпуски - https://podcast.ru/1672840683 —— Подкаст создан студией Red Barn (медиакомпания Double Day). Наш сайт - https://redbarn.ru | Связаться - hay@redbarn.ru

33 мин.

Бодрый бизнес: как построить успешную франшизу кофейни

У нас в гостях Егор Тохтобин — основатель и директор сети кофеен Green House. В этом выпуске мы расскажем, как запустить успешную франшизу кофейни и пройти путь от маленького кофе-бара в торговом центре до крупной сети. Как конкурировать на этом рынке, и какой цикл жизни у кофейни? Сколько дохода можно получить с одной точки, и почему позиция «я все знаю» настораживает франчайзеров? Открой кофейню Green House в своем городе и узнай больше о франшизе в телеграм-канале https://t.me/greenhousevoice 00:34 Наш гость — Егор Тохтобин, основатель и директор сети кофеен Green House. 0:44 О Green House. 05:05 Чем отличается Green House от других кофеен? Конкуренция на этом рынке. 8:24 Сколько кофеен у Green House? 09:07 Какие требования предъявляет Green House к своим партнерам? 11:11 География Green House. 12:18 Сколько стоит открытие кофейни по франшизе Green House. 13:48 Какие условия предоставляет франшиза? 19:10 Как быстро партнеры могут окупить свои вложения? 20:38 52% партнеров Green House открывают более двух кофеен. С чем это связано? 22:23 Как обучаются франчайзи перед запуском точки? 24:00 Ассортимент кофеен 26:43 Маркетинговая стратегия в разных регионах 29:30 Как устроено взаимодействие с франчайзи после запуска точки? 31:11 Были ли случаи, когда франчайзи закрывали бизнес? 33:29 Как франшиза пережила пандемию 35:28 Почему в одних кофейнях стоят очереди, а в других — пусто? 38:00 Кому точно подойдет бизнес в общепите, а кому он не подходит? 41:12 Почему предприниматель с позиции «я все знаю» настораживает франчайзера? 42:18 Совет для будущих франчайзи Команда: Ведущий — Илья Терновой; Редактор — Алина Исаева; Продюсер — Елизавета Опарина; Монтаж — Илья Коваленко; Проджект-менеджер — Сергей Паксюткин. Реклама ООО "ГРИН ХАУС КОФЕ" ИНН: 2466166781 LjN8KTa9B Подпишись на подкаст в удобном плеере, чтобы не пропустить новые выпуски - https://podcast.ru/1672840683 —— Подкаст создан студией Red Barn (медиакомпания Double Day). Наш сайт - https://redbarn.ru | Связаться - hay@redbarn.ru

43 мин.

Защита интересов франчайзера: все о юридическом сопровождении франшиз

Любой бизнес не застрахован от судебного иска, в том числе — франшизный. В этом выпуске мы затронем необычную для нашего подкаста тему и поговорим о юридических тонкостях, которые должен понимать франчайзер. Что может стать камнем преткновения в отношениях с партнерами? Как избежать правового конфликта и что делать, если он уже произошел? Ответить на эти вопросы поможет наш гость — Артем Гарден, партнер юридической группы «Совет». Оставьте заявку на консультацию и получите бесплатно гайд по разработке безопасного договора франчайзинга и чек-лист проверки ноу-хау: https://sovet-franch.ru. Больше о франчайзинге с картинками и понятным языком в телеграм-канале Совет про франшизы https://t.me/SovetGroup. 00:00 О юридической группе «Совет» 2:25 3 основные причины конфликтов франчайзеров и франчайзи 04:29 Что может стать причиной возврата паушального взноса? Почему франчайзеры теряют деньги 09:51 Как неправильно оформленное ноу-хау становится причиной возврата 13:00 Советы по оформлению ноу-хау 18:19 Зачем франчайзеру регулярно обновлять договор 21:00 4 объекта интеллектуальной собственности франчайзера, которые нужно защищать 25:10 Может ли франчайзи стать конкурентом франчайзера 33:27 Чек-лист для франчайзера: что делать при конфликте с франчайзи 36:46 Воровство ПО, разбавление чистящего средства и другие коварства франчайзи: обсуждаем кейсы 41:43 Итоги беседы. На каком этапе франчайзеру думать о безопасности своей франшизы Команда: Ведущий — Илья Терновой; Редактор — Алина Исаева; Продюсер — Елизавета Опарина; Монтаж — Илья Коваленко; Проджект-менеджер — Екатерина Манько. Реклама LjN8JzzMh Подпишись на подкаст в удобном плеере, чтобы не пропустить новые выпуски - https://podcast.ru/1672840683 —— Подкаст создан студией Red Barn (медиакомпания Double Day). Наш сайт - https://redbarn.ru | Связаться - hay@redbarn.ru

44 мин.

Быть верным себе: история успешной мебельной франшизы

Сегодня у нас в гостях — коммерческий директор компании VERNO, Юлия Зиблая. Мы поговорим о том, как создать успешный бренд мебели и расширить его до франшизы. Как вывести салон на прибыль? Нужен ли опыт работы с мебелью для открытия мебельного салона? Что важно знать о мебельном бизнесе прежде, чем окунуться в него? Об этом и не только — в новом выпуске. Станьте партнером VERNO и откройте мебельный салон в своем городе: https://vernokuhni.ru/partner/ 00:00 Начало 0:33 Знакомство с гостем. О бренде VERNO. 5:04 История бренда 5:57 Как устроена работа салонов? Какой сервис получает клиент? 18:15 Почему мебель VERNO востребована у покупателя? 23:10 Как компания приняла решение расширяться до франшизы 24:10 Сколько франчайзи у VERNO 24:47 Нужен ли опыт работы с мебелью для открытия своего мебельного салона по франшизе 27:05 В чем выгода партнеров VERNO 31:29 Сколько стоит франшиза VERNO и какие инвестиции требуются в салон 32:56 Какие планы у VERNO по развитию франшизы 34:24 В какие сроки франчайзи запускает собственный салон 39:57 О выборе локации 41:39 Каковы сроки окупаемости мебельного салона 43:22 Какие партнеры становятся успешными в мебельном бизнесе, что является залогом успеха Команда: Ведущий — Илья Терновой; Редактор — Алина Исаева; Продюсер — Елизавета Опарина; Монтаж — Илья Коваленко; Проджект-менеджер — Сусанна Галстян. Реклама ООО "ВЕРНОКУХНИ" ИНН 7452076294 LjN8K1LNU Подпишись на подкаст в удобном плеере, чтобы не пропустить новые выпуски - https://podcast.ru/1672840683 —— Подкаст создан студией Red Barn (медиакомпания Double Day). Наш сайт - https://redbarn.ru | Связаться - hay@redbarn.ru

48 мин.

ИБ-аутсорсинг: взгляд партнера на сотрудничество

В гостях подкаста Владимир Елфимов, заместитель генерального директора по работе с корпоративными клиентами АО «Мастертел», партнер «СёрчИнформ». Поговорим с ним о том, удалось ли не столкнуться с рисками, запуская направление аутсорсинга информационной безопасности, нужно ли партнеру «СёрчИнформ» разбираться в ИБ и как франчайзер помогает в работе с клиентами и выстраивании маркетинга? Открыть свой сервис аутсорсинга информационной безопасности с «СёрчИнформ» https://clck.ru/39p3HR Команда: Ведущий — Илья Терновой; Редактор — Алина Исаева; Продюсер — Елизавета Опарина; Монтаж — Илья Коваленко; Проджект-менеджер — Сусанна Галстян. #ненаготовенькое Реклама ООО "СЕРЧИНФОРМ" ИНН 7704306397 LjN8Kcans

41 мин.

Как развивать свой сервис ИБ-аутсорсинга

У нас в гостях Лев Матвеев, председатель совета директоров «СёрчИнформ». Мы поговорим о том, как работает созданный компанией сервис ИБ-аутсорсинга. На чем основана бизнес-модель, чем этот концепт лучше собственного отдела информационной безопасности, как партнеры «СёрчИнформ» запускают свой бизнес с их сервисом и добиваются успеха. Открыть свой сервис аутсорсинга информационной безопасности с «СёрчИнформ» https://clck.ru/39p3HR Команда: Ведущий — Илья Терновой; Редактор — Алина Исаева; Продюсер — Елизавета Опарина; Монтаж — Илья Коваленко; Проджект-менеджер — Сусанна Галстян. #ненаготовенькое Реклама ООО "СЕРЧИНФОРМ" ИНН 7704306397 LjN8KKryS

1 час 03 мин.

Соединяя людей: как «Максим» строит франчайзинг такси

Как вырастить успешную франшизу такси? Что такое «экономика совместного потребления», и как она обеспечивает устойчивую бизнес-модель для франшизы? Как развивать свою сеть в регионах? На эти и другие вопросы ответит наш сегодняшний гость — Игорь Бородин, руководитель отдела сопровождения франчайзи сервиса «Максим». Стань партнером «Максим» и получи эксклюзивные права на город: https://clck.ru/39aSQY Команда: Ведущий — Илья Терновой; Редактор — Алина Исаева; Продюсер — Елизавета Опарина; Монтаж — Илья Коваленко; Проджект-менеджер — Сусанна Галстян. #ненаготовенькое Реклама ООО "ПРОДВИЖЕНИЕ" 4501205310 LjN8K5efE

48 мин.

Как устроен франчайзинг в сфере фитнеса

Что необходимо для запуска фитнес-клуба по франшизе? Как скоро окупается проект, и от чего зависит этот срок? Сложно ли нанимать персонал, и в чем преимущество франшизы для HR-бренда клуба? На эти вопросы отвечают наши гостьи из World Class — Екатерина Лопатина, директор Департамента франчайзинга, и Марина Мартынова, руководитель реализации и сопровождения проектов Департамента франчайзинга. Спонсор выпуска — сеть фитнес-клубов World Class. Присоединяйся к команде франчайзи: https://www.worldclass.ru/franchising/ Команда: Ведущий — Илья Терновой; Редактор — Алина Исаева; Продюсер — Елизавета Опарина; Монтаж — Илья Коваленко; Проджект-менеджер — Екатерина Манько. Реклама ООО «Спорт Форум» ИНН 7728571563 LjN8KHpUo

49 мин.

Ведет подкаст

Илья  Терновой
Илья Терновой